Griechischer Salat mit Putenschnitzel
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Tomaten, frisch
1 Stück
Paprika
½ Stück, grün
Gurke, Salatgurke
½ Stück, Mini-
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
150 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Messerspitze(n)
Essig, Weinessig
1 EL, Weiß-
Oregano
1 Prise(n), getrocknet
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
1 EL
Oliven, schwarz, in Lake
6 Stück, entsteint
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
30 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomate waschen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
2
Putenschnitzel abspülen und trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Putenschnitzel darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Streifen schneiden.
3
Für das Dressing restliches Öl mit Essig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Für den Dip Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebelringe, Paprikastreifen, Tomatenspalten, Gurkenscheiben, Oliven und Dressing mischen und Schafskäse darüberbröseln. Griechischen Salat mit Putenschnitzel servieren.
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