Griechischer Salat mit Conchiglie
9
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht und super zum Mitnehmen.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
75 g, Conchiglie (Muschelnudeln)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Paprika
1 Stück, rot
Oliven, schwarz, in Lake
25 g
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
75 g
Knoblauch
1 Zehe(n), klein
Petersilie
2 Zweig(e), glatt
Minze
2 Zweig(e)
Essig, Weinessig
1 TL, Rotweinessig
Öl, Olivenöl
2 TL
Zucker
2 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen.
2
Gurke waschen und würfeln, Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Oliven grob zerkleinern, Schafskäse zerkrümeln. Alles mit Nudeln mischen.
3
Für das Dressing Knoblauch pressen, Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Essig, Öl und Zucker mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudelmischung mit Dressing mischen und Griechischen Salat servieren oder in Frischhaltedosen füllen.
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