Griechischer Kritharaki-Salat
11
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen: Der griechische Salat hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage und lässt sich daher super vorbereiten. Praktisch zum Mitnehmen ins Büro oder für eine Party. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, in Würfel schneiden und mit Nudeln, Tomaten und Oliven vermischen.
Zutaten
Kritharaki (griechische Hartweizennudeln), trocken
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
400 g
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Oliven, schwarz, in Lake
50 g
Zitronen
1 Stück, groß
Öl, Olivenöl
1 EL
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
80 g
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, in Würfel schneiden und mit Nudeln, Tomaten und Oliven vermischen.
2
Für das Dressing 1 TL Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen und Zitronenschale, -saft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Kritharaki-Salat mit Dressing mischen, Schafskäse darüberbröseln und servieren.
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