Griechische Penne
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Pasta statt Gyros. Gut zu wissen: Die Griechen essen mehr Nudeln als Fleisch. Ein unbedingtes Muss - frisches Gemüse, Kräuter und Olivenöl.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
350 g, Penne
Öl, Olivenöl
1 TL
Pinienkerne
2 EL
Knoblauch
2 Zehe(n), gepresst
Spinat/Blattspinat
275 g, Blattspinat
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein, stückig
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g, zerkrümelt
Oliven, schwarz, in Ölmarinade
6 Stück, entsteint, in kleinen Stücken
Anleitung
1
Penne nach Packungsanweisung garen. Öl in einer Stielkasserole erhitzen. Pinienkerne und Knoblauch dazu geben.
2
Unter Rühren ca. 3 Minuten rösten, bis die Pinienkerne goldbraun sind. Spinat und Tomaten unterheben und zusammen weitere 3 Minuten erhitzen.
3
Spinat-Mischung unter die Pasta heben. Mit Feta und Olivenstückchen bestreut servieren.
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