Foto Griechische Lammkoteletts von WW

Griechische Lammkoteletts

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Die griechische Küche bedient sich vieler verschiedener Gewürze und Zutaten. Auch Lamm ist ein traditioneller Bestandteil der griechischen Küche.

Zutaten

Lammkotelett, roh

320 g, (4 Stückà 80 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), grob

Öl, Olivenöl

3 TL

Tomaten, frisch

6 Stück, groß, Fleischtomaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Paprikapulver

1 TL

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Rosmarin

4 Zweig(e)

Wein, Rotwein, schwer, 13 Vol.-%

100 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Oliven, grün, mariniert

100 g

Brötchen, Weizenbrötchen

4 Stück

Anleitung

  1. Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Grillpfanne erhitzen, Koteletts von beiden Seiten ca. 5 Minuten braun braten und warm stellen. Tomaten mit Zwiebeln fein Würfeln und beides im verbliebenen Bratfett ca. 5 Minuten dünsten.
  2. Paprikapulver, Lorbeerblatt und Rosmarin zufügen. Wein und Brühe angießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Oliven in Scheiben schneiden, zur Sauce geben und alles mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Koteletts mit Tomatensauce und Brötchen servieren.