Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
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Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Gorgonzola ist einer der berühmtesten Blauschimmel-Käse der Welt. Sein Geschmack ist mild-süß bis würzig-pikant.
Zutaten
Salatmischung (Kühltheke)
200 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
100 g
Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.
60 g
Pfefferbeeren
½ TL, rosa
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, Spiralnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
250 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Balsamicodressing
2 EL
Schnittlauch
1 TL, in Ringen
Anleitung
1
Salat und Tomaten waschen. Salat trocken schleudern, Tomaten halbieren und beides vermischen. Käse mit einer Gabel zerdrücken. Rosa Pfefferbeeren zerstoßen.
2
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Milch erwärmen, Käse darin schmelzen und ca. 10 Minuten sämig einkochen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing beträufeln. Nudeln abgießen, mit Sauce anrichten, mit rosa Pfeffer und Schnittlauch bestreuen und mit Salat servieren.
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