Foto Gnocchi mit Zuckerschoten und Parmesan von WW

Gnocchi mit Zuckerschoten und Parmesan

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Superlecker und ganz schnell zubereitet – probieren Sie fertige Gnocchi für dieses italienische Rezept!

Zutaten

Gnocchi (Fertigprodukt)

500 g

Erbsen

100 g

Bouillon/Brühe, zubereitet

100 ml

Frischkäse, bis 16 % Fett absolut

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zuckererbsenschoten

250 g

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

50 g

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Anleitung

  1. Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. 75 g der Erbsen ca. 3 Minuten in der Brühe garen. Den Frischkäse unterrühren. Vom Herd nehmen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.
  2. Die Zuckerschoten halbieren und 3–4 Minuten in Salzwasser bissfest garen. Die restlichen Erbsen nach ca. 2 Minuten hinzufügen. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden.
  3. Die Gnocchi und das Gemüse mischen. Auf vier vorgewärmte Teller verteilen und das Erbsenpüree darüber geben. Mit den Tomaten und Parmesan dekoriert servieren.