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Gnocchi-Zucchini-Pfanne

Gnocchi-Zucchini-Pfanne

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zucchini

2 Stück, groß, je 1 grüne und gelbe

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Gnocchi (Fertigprodukt)

500 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Oregano

1 TL, getrocknet

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

100 g

Basilikum

2 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Zucchini waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch hacken. Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini mit Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 8 Minuten anbraten.
  2. Gnocchi dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen, Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Oregano verfeinern und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Schafskäse darüberbröseln oder raspeln und mit Basilikum bestreuen. Guten Appetit!

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