Foto Gnocchi alla Saltimbocca von WW

Gnocchi alla Saltimbocca

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zu milden Gnocchi passt sehr gut eine würzige Sauce. Diese beiden Dinge werden in diesem Rezept perfekt miteinander kombiniert!

Zutaten

Kalbsschnitzel

150 g

Schinken, roh (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Paprika

1 Stück, gelb

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, passiert

200 g, (Konserve)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Gnocchi (Fertigprodukt)

100 g

Salbei

2½ Blatt/Blätter

Paprikapulver

½ TL

Anleitung

  1. Kalbsschnitzel trocken tupfen und mit Schinken in Streifen schneiden. Paprika waschen und entkernen. Zwiebel schälen und mit Paprika in schmale Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schinken- und Kalbsschnitzelstreifen darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
  3. Zwiebel- und Paprikastreifen im Bratensatz ca. 2–3 Minuten anbraten, mit Tomaten und Brühe ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Salbei waschen, trocken schütteln und hacken. Gnocchi mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben. Schinken-, Kalbsschnitzelstreifen und Salbei zur Sauce geben und darin kurz erwärmen.
  5. Sauce alla Saltimbocca mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Paprikapulver würzen und Gnocchi mit Sauce alla Saltimbocca servieren.