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Foto Glasnudeleintopf mit Hähnchen von WW

Glasnudeleintopf mit Hähnchen

10
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
So nah und leicht kann Asien sein.

Zutaten

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Mungobohnensprossen

100 g

Paprika

2 Stück, rot

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Geflügelbrustaufschnitt

250 g, Hähnchenbrust

Glasnudeln, trocken

120 g

Öl, Sesamöl

2 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1200 ml, (1 EL Instantpulver)

Sojasauce

4 EL

Sambal Oelek

1 TL

Essig

2 EL, vorzugsweise Reisessig

Kurkuma/Curcuma

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Ingwer schälen und reiben. Mungobohnensprossen und Paprika waschen, Karotten schälen. Mungobohnensprossen abtropfen lassen. Paprika entkernen und mit Karotten und Hähnchenbrustaufschnitt in Streifen schneiden. Glasnudeln nach Packungsanweisung garen.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch dazupressen, mit Ingwer darin kurz anbraten und mit Brühe ablöschen. Paprika- und Karottenstreifen dazugeben, mit Sojasauce, Sambal Oelek, Essig und Kurkuma würzen und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen. Mungobohnensprossen und Hähnchenbruststreifen dazugeben und erwärmen. Glasnudeln abgießen und unterheben. Glasnudeleintopf mit Salz abschmecken und servieren.

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