Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

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Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Gemüsepaste hält sich mehrere Monate im Kühlschrank. Du kannst sie wie Gemüsebrühenpulver verwenden. Achte dabei darauf, immer einen frischen Löffel zu benutzen.

Zutaten

Suppengemüse

2 Bund, (oder alternativ 700 g anderes Gemüse nach Wahl)

Kräuter

50 g, TK

Salz/Jodsalz

100 g, grob

Wasser

2 EL

Öl, Olivenöl

1 EL

Anleitung

  1. Gemüse waschen bzw. putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Zusammen mit Kräutern, Salz, Wasser und Olivenöl in einen Mixer geben und zerkleinern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Gewürzpaste in ausgekochte Gläser füllen, Deckel schließen und Paste nach Bedarf entnehmen.