Gestürzter Apfel-Zimt-Kuchen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Äpfel
800 g
Brauner Zucker
2 EL
Zimt
2 TL
Apfelkompott/Apfelmus, ohne Zucker
140 g
Puderzucker
110 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
50 g
Mehl, Weizenmehl
150 g
Backpulver
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Braunen Zucker und 1 TL Zimt verrühren, eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 22 cm) damit bestreuen und Apfelwürfel darauf verteilen.
2
Apfelmus mit Puderzucker verrühren und Eier nacheinander unterrühren. Joghurt und restlichen Zimt unterrühren, Mehl und Backpulver dazugeben und Teig über die Apfelwürfel geben. Apfel-Zimt-Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen, stürzen und servieren.
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