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Geschmorter Lammbraten mit Zucchini

Name: Geschmorter Lammbraten mit Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g Kartoffeln Drillinge; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 3 Stück, mittel Zucchini; 250 g Cocktailtomaten; 1 kg, verzehrbarer Anteil Lammkeule, roh magerer Lammbraten ohne Knochen; 1 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise(n) Pfeffer; 80 g Oliven, grün/geschwärzt, in Lake; 2 EL Oregano gehackt (TK)

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

1 Std. 5 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

45 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Kartoffeln

500 g, Drillinge

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucchini

3 Stück, mittel

Cocktailtomaten

250 g

Lammkeule, roh

1 kg, verzehrbarer Anteil, magerer Lammbraten ohne Knochen

Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Oliven, grün/geschwärzt, in Lake

80 g

Oregano

2 EL, gehackt (TK)

Anleitung

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 15 Minuten garen und abgießen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen. Lammbraten trocken tupfen und mit Küchengarn alle 5 cm umwickeln.
Öl in einem Bräter auf hoher Stufe erhitzen und Lammbraten darin ca. 10 Minuten rundherum anbraten. Kartoffeln und Zucchinischeiben zufügen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen. Tomaten, Oliven und Oregano zufügen und weitere ca. 10 Minuten garen. Geschmorten Lammbraten servieren.

Geschmorter Lammbraten mit Zucchini

Zutaten

Anleitung

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