Geröstetes Bauernbrot mit Avocado und Spiegelei

Name: Geröstetes Bauernbrot mit Avocado und Spiegelei
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 30 g Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil); 0.5 TL Saft, Limettensaft; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Paprikapulver; 1 TL Öl, Olivenöl; 1 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 1 Messerspitze(n) Chilipulver/Chiliflocken; 1 Scheibe(n) Brot, Roggenmischbrot Bauernbrot; 1 TL Schnittlauch -ringe

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

10 min

Zubereitungsdauer

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

30 g

Saft, Limettensaft

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Brot, Roggenmischbrot

1 Scheibe(n), Bauernbrot

Schnittlauch

1 TL, -ringe

Anleitung

Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Avocadocreme mit Limettensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Öl in einer Pfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen, Ei als Spiegelei darin 5-8 Minuten braten und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Bauernbrot rösten, mit Avocadocreme bestreichen, mit Spiegelei belegen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Geröstetes Bauernbrot mit Avocado und Spiegelei

Zutaten

Anleitung

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