Gemüsespieße mit Halloumi
3
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Die Spieße sind eine ideale vegetarische Komponente für deine Grillfeier. Serviere dazu den Joghurt-Harissa-Dip aus unserer App oder Online.
Zutaten
Zucchini
1 Stück, klein
Champignons, frisch
150 g
Auberginen
1 Stück, klein
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g
Grillkäse/Halloumi, 45 % Fett i. Tr.
160 g
Zitronen
½ Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben hobeln. Champignons trocken abreiben und halbieren. Aubergine waschen und in grobe Würfel schneiden. Tomaten waschen. Halloumi trocken tupfen, grob würfeln, mit Zucchini umwickeln und mit restlichem Gemüse abwechselnd auf 8 Spieße reihen.
2
Für die Marinade Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Knoblauch pressen und mit Zitronenschale, -saft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüsespieße mit Marinade bestreichen. Gemüsespieße auf dem Rost bei indirekter Hitze 7–10 Minuten rundherum grillen und servieren.
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