Gemüseraclette
4
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schon bei dem Gedanken daran läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen? Na, dann schnell ausprobieren und überraschen lassen!
Zutaten
Kartoffeln
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Spinat/Blattspinat
200 g
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Paprika
1 Stück, rot
Champignons, frisch
100 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Brokkoli
300 g, (frisch oder TK)
Blumenkohl
300 g, (frisch oder TK)
Raclettekäse, 48 % Fett i. Tr.
100 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Eine Suppenkelle kochendes Wasser über den Spinat geben und abgießen. Lauch, Paprika und Champignons klein schneiden und in Öl ca. 5 Minuten anbraten.
2
Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 6 Minuten vorgaren. Kartoffeln pellen. Kartoffeln, Spinat, Lauch-Paprika-Pilz-Mix sowie Blumenkohl und Brokkoli jeweils auf einem Teller anrichten. Raclettekäse fein reiben. Raclettepfannen nach Belieben füllen, salzen, pfeffern und mit Käse bestreuen. Unter dem heißen Grill des Raclettegeräts ca. 4–5 Minuten überbacken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.