Gemüsepilaw mit Zitronenschmand
12
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Pilaw ist ein orientalisches Reisgericht. Lass dich von dieser aromatischen Speise in das Land von 1001 Nacht entführen.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, rot
Zuckererbsenschoten
150 g
Koriander
¼ Bund
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Pflanzenöl
2 TL
Reis, Langkornreis, trocken
150 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel und Karotten schälen, Paprika und Zuckererbsenschoten waschen. Paprika entkernen und mit Zwiebel würfeln. Zuckererbsenschoten in Stücke und Karotten in Stifte schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. 1 Prise Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
2
1 TL Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2–3 Minuten andünsten. Reis dazugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Zuckererbsenschotenstücke, Paprikawürfel und Karottenstifte darin ca. 5 Minuten anbraten. Gemüse unter den Reis mischen und weitere ca. 5 Minuten garen.
3
Schmand mit Zitronenschale und 1 TL Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilaw mit Salz und Pfeffer würzen, mit Koriander verfeinern und mit Zitronenschmand als Topping servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.