Gemüse-Tatar-Topf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tatar eignet sich perfekt als fettarme Alternative zu Hackfleisch.

Zutaten

Tatar, roh

175 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Zucchini

1 Stück, mittel

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Petersilie

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und Tatar darin krümelig braten. Zucchini und Karotten in Würfel, Lauch in Ringe klein schneiden und mitdünsten. Gemüsebrühe und Naturreis dazugeben und ca. 15–20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie abschmecken.