Foto Gemüse-Geflügel-Eintopf von WW

Gemüse-Geflügel-Eintopf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Du magst es besonders würzig? Verfeinere den Eintopf mit etwas Rosmarin!

Zutaten

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Weißkohl

Kopf

Zucchini

1 Stück, klein

Kartoffeln

2 Stück, mittelgroß

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Geflügelbrustaufschnitt

3 Scheibe(n)

Thymian

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pumpernickel

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Gemüse klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und gepresste Knoblauchzehe darin andünsten. Gemüse und Kartoffeln hinzufügen und andünsten. Gemüsebrühe angießen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
  2. Geflügelbrustaufschnitt klein schneiden und mit Thymian dazugeben, salzen und pfeffern. Pumpernickel toasten und dazu servieren.