Foto Gemüse-Garnelen-Spieße mit Drillingen von WW

Gemüse-Garnelen-Spieße mit Drillingen

2 - 4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

300 g, Drillinge

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, groß, rot

Paprika

½ Stück, rot, rote

Paprika

½ Stück, grün, grüne

Garnelen, ohne Schale

200 g, küchenfertig

Rosmarin

1 Zweig(e)

Rapsöl

2 TL

Balsamicoessig

2 EL, dunkler

Paprikapulver

1 Messerspitze(n), geräuchertes

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Petersilie

3 Zweig(e), glatt

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett

30 g

Zitronenschale, unbehandelt

1 TL

Anleitung

  1. Drillinge waschen, in Salzwasser 15–20 Minuten garen, abgießen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Drillinge, Zwiebeln, Paprika und Garnelen abwechselnd auf 8 Spieße stecken.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für die Marinade Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken. Öl mit Essig, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken verrühren und Knoblauch dazupressen. Spieße rundherum mit Marinade bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit Spieße wenden.
  3. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Joghurt mit Salatcreme und Zitronenschale verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie verfeinern. Gemüse-Garnelen-Spieße mit Joghurtdip servieren.