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Gemüse-Brot-Platte mit Paprika-Bohnen-Dip

Gemüse-Brot-Platte mit Paprika-Bohnen-Dip

5
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Rote Bete, frisch

200 g

Karotten/Möhren

3 Stück, klein

Öl, Olivenöl

1 TL

Gewürz

1 TL, Zatar

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Weiße Bohnen (Konserve)

130 g, Abtropfgewicht

Paprika, geröstet, eingelegt in Lake (Konserve)

2 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tahin Sesampaste

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Koriander

1 EL, gehackt

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

10 Stück

Fladenbrot/Pide

80 g

Oliven, grün/geschwärzt, in Lake

10 Stück

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Rote Bete und Karotten schälen und in breite Stifte schneiden. Gemüse mit Öl, Zatar, Salz und Pfeffer vermischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.
  2. Für den Dip Bohnen abspülen, abtropfen lassen und mit Paprika, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft, Koriander, Salz und Pfeffer pürieren. Sellerie waschen und in Stifte schneiden. Tomaten waschen. Fladenbrot rösten und in Scheiben schneiden. Gemüse, Brot, Oliven und Dip auf einem Holzbrett anrichten und servieren.

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