Gemüsesuppe mit Curry und frischem Koriander

Name: Gemüsesuppe mit Curry und frischem Koriander
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Stück, mittelgroß Zwiebel/n; 100 g Linsen, rot, trocken; 5 Stück, mittel Karotten/Möhren; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 2 EL Currypaste Tikka Masala; 1 EL Tomatenmark; 1000 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet; 6 EL Erbsen, frisch/TK Tk; 1 EL Koriander

Points® value

Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Holen Sie das Beste aus dem leckersten Herbst-Gemüse heraus. Gewürze und Kräuter sorgen für ein volles Aroma!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Linsen, rot, trocken

100 g

Karotten/Möhren

5 Stück, mittel

Knoblauch

1 Zehe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Currypaste

2 EL, Tikka Masala

Tomatenmark

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml

Erbsen, frisch/TK

6 EL, Tk

Koriander

1 EL

Anleitung

Zwiebeln und Karotten klein schneiden und mit Knoblauch 2–3 Minuten in 1 TL ÖL anbraten. Currypaste hinzugeben und einige weitere Sekunden mitbraten.
Tomatenpüree, Linsen und Brühe einrühren. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Erbsen und gehackten Koriander hinzugeben und weitere 2–3 Minuten kochen. Die Suppe in vorgewärmten Schüsseln servieren.

Gemüsesuppe mit Curry und frischem Koriander

Zutaten

Anleitung

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