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Foto Gemüsepfanne mit Garnelen von WW

Gemüsepfanne mit Garnelen

13
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Immer wieder ein kulinarisches Erlebnis: Riesengarnelen mit Gemüse und schmackhaften Eiernudeln.

Zutaten

Tomaten, frisch

3 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Lauch/Porree

½ Stange(n), groß

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n)

Mie-Nudeln, mit/ohne Ei

90 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Ingwer

1 TL, gehackt

Riesengarnelen

5 Stück, verzehrbarer Anteil

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilisauce (auf Tomatenbasis)

2 EL

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Koriander

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Tomaten kreuzartig einschneiden, kurz in kochendes Wasser geben, bis sich die Haut etwas gelöst hat, unter kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Knoblauch hacken, Zwiebel fein würfeln. Lauch in Ringe, Sellerie in Scheiben und Tomaten in Spalten schneiden.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung garen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel, Garnelen, Lauch und Sellerie zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, salzen und pfeffern.
  3. Tomatenspalten dazugeben und ca. 5 Minuten mitgaren. Mit Asia-Sauce, Chilipulver und Koriander abschmecken und mit chinesischen Eiernudeln servieren.

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