Gemischte Gemüseplatte
1
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemachte Antipasti eröffnen eine bunte Tapasrunde.
Zutaten
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
400 g, Abtropfgewicht
Öl, Olivenöl
1 TL
Karotten/Möhren
3 Stück, mittel
Tomatenpaprika (Glas)
50 g, 2–3 eingelegte rote Paprika
Spargel
190 g, (Glas)
Oliven, grün/geschwärzt, in Lake
150 g, grün, gefüllt
Kapernäpfel
100 g
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Petersilie
2 Zweig(e), kraus
Anleitung
1
Artischockenherzen abtropfen lassen, halbieren und auf Küchenpapier trocknen lassen. Öl in einer Grillpfanne erhitzen und Artischockenhälften ca. 4 Minuten anbraten. In eine Schale geben und beiseitestellen.
2
Karotten waschen und in Stifte schneiden. Paprika, Spargel, Oliven und Kapernfrüchte abtropfen lassen. Paprika in Streifen schneiden. Alles auf einer Platte anrichten. Zitrone achteln und etwas Saft über das Gemüse träufeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Gemüseplatte mit Petersilie und Zitrone garniert servieren.
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