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Foto Gegrilltes Gemüse mit Röstbrot von WW

Gegrilltes Gemüse mit Röstbrot

7
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
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Zutaten

Paprika

1 Stück, rot

Auberginen

1 Stück, mittelgroß

Zucchini

1 Stück, mittel

Champignons, frisch

250 g

Knoblauch

3 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 EL

Essig, Balsamicoessig

5 EL

Salbei

1 TL, (frisch oder TK)

Rosmarin

1 TL, frisch oder TK)

Thymian

1 TL, frisch oder TK)

Oregano

1 TL, (frisch oder TK)

Basilikum

1 TL, (frisch oder TK)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Baguettebrot

8 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Paprika in Stücke, Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden. Champignons halbieren und mit den Gemüsescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Gemüse im Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten garen und abkühlen lassen.
  2. 2 Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, mit Öl, Essig und den gehackten Kräutern mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse darin ca. 2 Stunden marinieren. Baguette rösten, mit der restlichen Knoblauchzehe einreiben und mit dem Gemüse servieren.

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