1

1 TL Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Tofu in Würfel schneiden. Für die Marinade Limettenschale mit 2 EL Limettensaft, Zucker und 2 TL Kokosraspeln verrühren. Tofuwürfel und Marinade in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.

2

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, die Hälfte der Mango würfeln und restliche Mango mit restlichem Limettensaft pürieren. Mango-Limetten-Creme mit Minze verrühren.

3

Tofu- und Magowürfel abwechselnd auf 8 Spieße stecken und auf dem Rost ca. 10 Minuten rundherum grillen. Tofu mit restlichen Kokosraspeln bestreuen und mit Mango-Limetten-Creme servieren.