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Gegrillter Maiskolben mit Tomaten-Chili-Sauce

Gegrillter Maiskolben mit Tomaten-Chili-Sauce

1
Points® value
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Chilischote/n

1 Stück, rot

Tomaten, frisch

4 Stück

Öl, Olivenöl

3 TL

Tomatenmark

2 TL

Essig, Balsamicoessig

2 TL, hell

Honig

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Maiskolben

4 Stück, verzehrbarer Anteil, (à 200 g, vakuumverpackt)

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Knoblauchpulver

½ TL

Meersalz

2 TL

Rosmarin

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und Haut mit einem Messer abziehen. Tomaten in Würfel schneiden.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Tomatenmark mit Chiliwürfeln zugeben und kurz mitdünsten. Tomatenwürfel zugeben und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Essig und Honig verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Maiskolben mit restlichem Öl bestreichen und auf dem Grill ca. 8 Minuten rundherum grillen. Chiliflocken, Knoblauchpulver, Meersalz und Rosmarin vermischen und Maiskolben damit bestreuen. Maiskolben mit Tomaten-Chili-Sauce servieren.

Notizen

Wenn du die Maisblätter vor dem Grillen ca. 10 Minuten wässerst, kannst du den Mais auch mit Blättern grillen und servieren.

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