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Gegrillter Blumenkohl mit Curry-Joghurt-Sauce

Gegrillter Blumenkohl mit Curry-Joghurt-Sauce

3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Blumenkohl

1 Kopf

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 EL

Orangensaft

3 EL

Paprikapulver

1 TL, geräuchert

Knoblauchpulver

1 TL

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

250 g

Curry

1 TL

Minze

1 EL, gehackt

Petersilie

1 EL, gehackt

Schwarzkümmel

2 TL

Anleitung

  1. Blumenkohl waschen, vierteln und in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Für die Marinade Öl, Orangensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Blumenkohl abgießen, mit Marinade bestreichen und auf dem Rost bei direkter Hitze 5–7 Minuten von jeder Seite grillen.
  2. Für die Sauce Joghurt mit Curry, Salz, Minze und Petersilie verrühren. Blumenkohlviertel mit Schwarzkümmel bestreuen und mit Curry-Joghurt-Sauce servieren.

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