Gegrillte Lammkoteletts

Name: Gegrillte Lammkoteletts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Scheibe(n) Ananas, frisch; 0.25 Stück Gurke, Salatgurke; 50 g Granatapfel Kerne; 8 Blatt/Blätter Minze; 0.5 Bund Rucola/Rauke; 8 Stück, klein Lammkotelett, roh; 2 TL Öl, Olivenöl; 1 EL Essig, Apfelessig oder Zitronensaft; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Servieren Sie diese saftigen Lammkoteletts mit einer fruchtigen Salsa aus Ananas, Minze und Granatapfel.

Zutaten

Ananas, frisch

4 Scheibe(n)

Gurke, Salatgurke

¼ Stück

Granatapfel

50 g, Kerne

Minze

8 Blatt/Blätter

Rucola/Rauke

½ Bund

Lammkotelett, roh

8 Stück, klein

Öl, Olivenöl

2 TL

Essig, Apfelessig

1 EL, oder Zitronensaft

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Grill oder Grillpfanne vorheizen. Ananas und Gurke würfeln. Mit Granatapfelkernen, Minze und Rucola anrichten. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und darübergeben.
Die Koteletts von beiden Seiten mit ein wenig Öl einpinseln und je Seite 3 Minuten grillen. Den Salat auf vier Teller verteilen und die Kotellets darauf anrichten.

Gegrillte Lammkoteletts

Zutaten

Anleitung

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