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Foto Gegrillte Auberginen mit Tahindressing von WW

Gegrillte Auberginen mit Tahindressing

3
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die gegrillten Auberginenscheiben bekommen durch das Tahindressing und den Koriander einen frischen Touch. Das vegane Rezept eignet sich super fürs Grillbuffet.

Zutaten

Auberginen

3 Stück, groß, große

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zitronen

1 Stück, kleine unbehandelte

Tahin Sesampaste

3 EL

Wasser

100 ml

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Paprikapulver

½ TL, geräuchert

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 EL

Koriander

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Auberginen waschen, längs in Scheiben schneiden, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Für das Dressing Tahin mit Zitronensaft, Wasser, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und kalt stellen.
  2. Auberginen trocken tupfen, mit Öl bepinseln, mit Pfeffer würzen und nacheinander auf dem Rost bei direkter Hitze 2–3 Minuten von jeder Seite grillen. Auberginen mit Tahindressing beträufeln und mit Zitronenschale und Koriander garniert servieren.

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