Gegrillte Antipasti
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Fenchel
2 Knolle(n), mittel
Brokkoli
500 g, Stangen-
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
400 g, Abtropfgewicht, (vzw. Artischockenböden)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Essig, Balsamicoessig
3 EL, dunkel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum
½ Bund
Anleitung
1
Backofen mit Grillfunktion auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Fenchel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Fenchel in grobe Streifen schneiden. Broccoli waschen. Artischockenböden abgießen.
2
Knoblauch zum Gemüse pressen, alles mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden. Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Antipasti mit Basilikum garniert servieren.
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