Gefüllte Tomaten mit Waldorfsalat
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Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, frisch
8 Stück, groß
Knollensellerie
1 Knolle(n), klein
Äpfel
1 Stück, klein
Zitronen
½ Stück
Walnüsse
60 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
1 Becher, klein
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Tomaten waschen, Deckel abschneiden und Tomaten aushöhlen. Sellerie schälen und in feine Stifte schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Stifte schneiden. Zitronenhälfte auspressen und Zitronensaft mit Apfel und Sellerie vermischen. Walnüsse hacken.
2
Für das Dressing Joghurt mit Salatcreme, Salz und Pfeffer verrühren und mit Sellerie, Apfel und Walnüssen mischen. Waldorfsalat in die Tomaten füllen, mit Petersilie bestreuen und Deckel aufsetzen. Gefüllte Tomaten servieren.
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