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Foto Gefüllte Tomaten mit Dip von WW

Gefüllte Tomaten mit Dip

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
So vielfältig wie die Formen, Sorten, Farben und geschmacklichen Nuancen von Tomaten, so abwechlungsreich sind auch die Zubereitungsmöglichkeiten.

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Bohnenkraut

2 Zweig(e), frisch, (ersatzweise 1/2 TL getrocknet)

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

120 g

Tomaten, frisch

8 Stück, groß, Fleischtomaten

Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)

180 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

240 g

Mineralwasser

6 EL

Schnittlauch

1 EL, in Ringe geschnitten (frisch oder TK)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abtropfen und etwas abkühlen lassen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Bohnenkraut hacken. Schafskäse zerbröckeln.
  2. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen. Tomatenfruchtfleisch mit Reis, Hackfleisch, Zwiebelwürfeln, Bohnenkraut und Schafskäse mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, in die Tomate füllen und den Deckel aufsetzen. Tomaten in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) geben, mit Brühe angießen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen.
  3. Für den Dip Frischkäse mit Mineralwasser und Schnittlauch verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Gefüllte Tomaten mit dem Dip servieren.

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