Foto Gefüllte Tomaten mit Ei von WW

Gefüllte Tomaten mit Ei

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, frisch

1 Stück, große Fleischtomaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Schnittlauch

½ Bund

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomaten waschen, Deckel abschneiden und würfeln und Tomaten aushöhlen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Tomatenwürfeln darin ca. 3 Minuten andünsten. Mit der Hälfte des Schnittlauchs verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Tomaten-Zwiebel-Mischung in die Tomaten füllen, jeweils ein Ei hineinschlagen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) setzen. Gefüllte Tomaten im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und mit restlichem Schnittlauch bestreut servieren.