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Gefüllte Reis-Paprikaschoten

6
Points®
Gesamtzeit
27 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
12 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser deutsche Küchen-Klassiker ist im Handumdrehen zubereitet.

Zutaten

Paprika

4 Stück, rot

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

8 Scheibe(n)

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Petersilie

1 Handvoll

Reis, Langkornreis, gegart

320 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Tomaten (Konserve)

800 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)

2 TL, Instant (500 ml fertige Brühe)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

4 EL

Anleitung

  1. Paprikaschote halbieren. Schinken würfeln, Zwiebel und Petersilie hacken. Reis mit der Hälfte der Zwiebelwürfel, Petersilie und dem Schinken vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Paprikahälften füllen.
  2. Öl erhitzen, Paprikahälften anbraten. Restliche Zwiebel und Tomaten zugeben, Brühe angießen, mit Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Saure Sahne einrühren, abschmecken und Paprikaschoten auf der Sauce anrichten und servieren.

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