Gefüllte Kräuterdorade
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Petersilie
8 Zweig(e)
Kerbel
8 Zweig(e)
Basilikum
4 Zweig(e)
Dill
4 Zweig(e)
Thymian
4 Zweig(e)
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
6 TL
Meersalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Dorade/Goldbrasse, roh
600 g, 2 küchenfertige Doraden (verzehrbarer Anteil)
Anleitung
1
Kräuter waschen, trocken schütteln, mit Knoblauch fein hacken und mit 2 TL Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Zitrone in Scheiben schneiden. Doraden abspülen, trocken tupfen, die Haut längs einschneiden, mit restlichem Öl einreiben und von innen und außen salzen.
2
Doraden mit Kräutermischung und Zitronenscheiben füllen und in eine Fischzange legen. Dorade auf dem Rost bei direkter Hitze 8–10 Minuten von jeder Seite grillen. Kräuterdorade servieren.
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