Gefüllte Kräuterdorade

Anleitung

1. Kräuter waschen, trocken schütteln, mit Knoblauch fein hacken und mit 2 TL Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Zitrone in Scheiben schneiden. Doraden abspülen, trocken tupfen, die Haut längs einschneiden, mit restlichem Öl einreiben und von innen und außen salzen.
2. Doraden mit Kräutermischung und Zitronenscheiben füllen und in eine Fischzange legen. Dorade auf dem Rost bei direkter Hitze 8–10 Minuten von jeder Seite grillen. Kräuterdorade servieren.