Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebel-Frischkäse-Füllung
3
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Olivenöl
1 TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
90 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
50 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
20 g
Hähnchenbrustfilet, roh
4 Stück
Mohn
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit 3/4 TL Olivenöl einpinseln.
2
Frühlingszwiebeln in feine Ringe und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Beides mit Frischkäse verrühren. Hähnchenbrustfilets mit mit einem scharfen Messer waagerechten einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Jeweils mit 1/4 der Frühlingszwiebel-Frischkäse-Mischung füllen.
3
Hähnchenbrustfilet mit restlichem Olivenöl bestreichen, mit Mohn bestreuen und festdrücken. Hähnchenbrustfilets aufs Backblech legen und im Backofen ca. 15 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.
4
Tipp: Dazu schmeckt Bohnengemüse!
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