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Gefüllte Gurken mit Surimi

4
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sie lieben Sushi? Dann wird Ihnen dieser Snack besonders gut gefallen!

Zutaten

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Surimi

80 g, (Krebsfleischersatz)

Cantaloupemelone

80 g

Dill

2 Zweig(e)

Frischkäse, bis 16 % Fett absolut

50 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

75 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herauslösen und Hälften in je 4 Stücke teilen.
  2. Surimi und Melone klein schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Frischkäse und Joghurt verrühren, Surimi- und Melonenstücke unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkenstücke mit Surimisalat füllen und servieren.

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