Gefüllte Eier mit Räucherlachs
3
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eier mal anders. Eine würzige Füllung aus Räucherlachs bringt eine willkommene Abwechslung auf den Tisch.
Zutaten
Eier, Hühnereier
8 Stück, Gewichtsklasse M
Räucherlachs
100 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
50 g
Senf, klassisch
2 EL, bevorzugt Feigensenf (ersatzw. mittelscharf. Senf)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Dill
2 Zweig(e)
Cracker
8 Stück
Anleitung
1
Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Räucherlachs würfeln. Eier abschrecken, schälen, längs halbieren und Eigelbe herauslösen. Salatcreme mit Senf verrühren und Eigelbe darin zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Räucherlachswürfel unter die Creme heben.
2
Creme in die Eiweißhälften füllen. Dill waschen, trocken schütteln und grob hacken. Gefüllte Eier mit gehacktem Dill bestreuen. Restliche Füllung mit Kräckern zu den gefüllten Eiern servieren.
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