Gefüllte Eier (Jaja faszerowane)
2
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
6 Stück, Gewichtsklasse M
Champignons, frisch
100 g
Tomatenpaprika (Glas)
50 g
Fleischwurst am Stück
50 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
100 g
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
1 EL
Senf, klassisch
1 EL
Dill
1 EL, gehackt
Schnittlauch
1 EL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eier 10 Minuten kochen, abkühlen lassen, pellen, halbieren und Eigelb herauslösen. Champignons und Tomatenpaprika abtropfen lassen und mit Fleischwurst in feine Würfel schneiden.
2
Eigelb mit Salatcreme, sauer Sahne, Senf, Dill und Schnittlauch verrühren. Champignons-, Paprika- und Wurstwürfel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Masse in die Eihälften einfüllen, auf Tellern anrichten und gefüllte Eier mit Paprikapulver garniert servieren.
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