Foto Geflügelsalat von WW

Geflügelsalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
2 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Perfekt zum Brunch und fürs Buffet!

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mandarinen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

190 g

Champignons (Konserve)

115 g, Abtropfgewicht

Spargel

270 g, Spargelstücke (Konserve), Abtropfgewicht

Magerquark

100 g

Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

30 g

Saft von Obstkonserve, mit Zucker

45 ml, Mandarinensaft (3 EL)

Curry

1 TL

Chinagewürz

1 TL

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Mandarin-Orangen, Champignons und Spargelstücke abtropfen lassen und Mandarinensaft dabei auffangen.
  2. Aus Quark, Mayonnaise und 3 EL Mandarinensaft ein Dressing anrühren und mit Salz, Currypulver, Chinagewürz und Chilipulver abschmecken. Dressing mit den Salatzutaten mischen, ca. 1 Stunde kalt stellen und ziehen lassen. Nach Wunsch auf Blattsalat anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren.