Geflügel-Paprika-Chili
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Chilischote/n
1 Stück, rot
Paprika
3 Stück, klein, je 1 rote, gelbe und grüne
Kidneybohnen (Konserve)
265 g, Abtropfgewicht
Schwarze Bohnen (Konserve)
160 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
350 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Tomaten (Konserve)
400 g, stückige
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Paprikapulver
1 TL, geräuchert
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Oregano
1 EL, gehackter
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und hacken. Paprikas waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kidneybohnen und schwarze Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
2
Rapsöl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Geflügelhackfleisch mit Zwiebeln darin 3–5 Minuten anbraten. Knoblauchzehe dazupressen, Chilischote und Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Gemüse mit Gemüsebrühe und stückigen Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Chili mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver würzen, Bohnen dazugeben und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4
Geflügel-Paprika-Chili mit saurer Sahne verfeinern und mit Oregano bestreut servieren.
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