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Foto Geflügelröllchen mit Ananas-Mango-Salsa von WW

Geflügelröllchen mit Ananas-Mango-Salsa

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Geflügelscheiben in Röllchen, gefüllt mit einer fruchtigen Sauce, so einfach geht's!

Zutaten

Mango

½ Stück, klein, reif

Ananas, frisch

¼ Stück, verzehrbarer Anteil

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Mandeln

1 TL, gehackt

Koriander

1 TL, gehackt

Limettensaft

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Geflügellachsschinken, roh

6 Scheibe(n)

Brot, Roggenvollkornbrot

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Mango, Ananas und Zwiebel schälen. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden, Ananasstrunk entfernen und alles mit Zwiebel fein würfeln. Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. Mango-, Ananas- und Zwiebelwürfel mit Lauchzwiebelringen, Mandeln, Koriander und Limettensaft in einem Topf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. Ananas-Mango-Salsa abkühlen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je etwas Salsa auf die Geflügelschinkenscheiben geben, aufrollen und mit Schwarzbrot servieren.

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