Gebratene Banane mit Kokossauce

Anleitung

1. Kardamomkapseln mit einem Messerrücken andrücken. 60 ml Kokosmilch mit Maismehl anrühren und mit restlicher Kokosmilch, Zucker und Kardamomkapseln verrühren. Kokosraspeln fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
2. Bananen schälen und längs halbieren. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Bananen darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Bananen herausnehmen und warm stellen.
3. Kokossauce im Bratensatz aufkochen, Kardamomkapseln entfernen und Sauce über die Bananen geben. Gebratene Banane mit Kokosraspeln bestreuen und mit Vanilleeis servieren.