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Gebackener Fenchel mit Feta

5
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das schmeckt nach Sommer-Urlaub. Fantastisch einfach. Der leichte Feta und der intensive Fenchel ergeben einen einzigartig frischen Geschmack.

Zutaten

Öl, Olivenöl

1 EL

Fenchel

2 Knolle(n), mittel, der Länge nach in Scheiben geschnitten

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Zitronensaft

6 TL, frisch gepresst

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)

1 TL, gelöst in 200 ml warmem Wasser

Anleitung

  1. Den Ofen auf 180 °C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C)vorheizen. Eine Auflaufform dünn mit dem Olivenöl einpinseln.
  2. Den Fenchel in die Form schichten. Den Feta in Bröckchen darüber streuen. Würzen und den Zitronensaft verteilen. Mit der Brühe angießen und mit Folie abgedeckt 45 Minuten backen.
  3. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Fenchel leicht knusprig und der Käse goldbraun ist.

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