Gebackener Fenchel mit Feta
5
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Das schmeckt nach Sommer-Urlaub. Fantastisch einfach. Der leichte Feta und der intensive Fenchel ergeben einen einzigartig frischen Geschmack.
Zutaten
Öl, Olivenöl
1 EL
Fenchel
2 Knolle(n), mittel
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
6 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
1 TL
Anleitung
1
Den Ofen auf 180 °C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C)vorheizen. Eine Auflaufform dünn mit dem Olivenöl einpinseln.
2
Den Fenchel in die Form schichten. Den Feta in Bröckchen darüber streuen. Würzen und den Zitronensaft verteilen. Mit der Brühe angießen und mit Folie abgedeckt 45 Minuten backen.
3
Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Fenchel leicht knusprig und der Käse goldbraun ist.
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