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Gebackene Pizza-Eier

Gebackene Pizza-Eier

1
Points® value
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zucchini

½ Stück, klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Champignons, frisch

50 g

Tomatenmark

2 EL

Oregano

1 TL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 TL

Geflügelbrustaufschnitt

6 Scheibe(n)

Eier, Hühnereier

6 Stück, Gewichtsklasse M

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

1 EL

Basilikum

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucchini waschen und in 6 Scheiben schneiden. Zucchinischeiben salzen, ca. 5 Minuten ziehen lassen und überschüssige Flüssigkeit abtupfen. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden.
  2. Für die Sauce Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und Oregano verrühren. 6 Mulden eines Muffinblechs mit Margarine fetten und Mulden mit je 1 Scheibe Geflügelbrustaufschnitt auskleiden. Zucchinischeiben in die Mulden legen, mit Tomatensauce bestreichen und Champignonscheiben darauf verteilen.
  3. Je ein Ei in die Mulden schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen. Eier im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Gebackene Pizza-Eier mit Basilikum bestreut servieren.

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