Foto Gartengemüse-Auflauf von WW

Gartengemüse-Auflauf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das Beste aus dem Garten (oder dem Supermarkt) vereint in einem einfachen, aber unglaublich leckeren Auflauf!

Zutaten

Kohlrabi

3 Knolle(n), mittel

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Sellerie, Knollensellerie

400 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Zuckererbsenschoten

400 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Erbsen

400 g, (TK)

Mais (Konserve)

200 g, Abtropfgewicht

Wein, Weißwein, trocken

100 ml

Crème légère

4 EL

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

100 g

Saucenbinder (Instantpulver)

2 EL, hell

Kräuter

1 EL, gemischt (frisch oder TK)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Curry

1 Prise(n)

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

1 Kugel(n)

Anleitung

  1. Kohlrabi, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und vorbereitetes Gemüse mit Zuckererbsenschoten ca. 2–3 Minuten darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Erbsen, Mais und Weißwein dazugeben und Crème légère mit Schmelzkäse einrühren. Saucenbinder und Kräuter dazugeben und alles cremig einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver kräftig würzen und in eine Fettpfanne füllen.
  3. Mozzarella in kleine Würfel schneiden und Auflauf damit bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken.