Foto Garnelenbaguette mit scharfem Avocado- und Kräutersalat von WW

Garnelenbaguette mit scharfem Avocado- und Kräutersalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

½ Stück, mittel

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Saft, Limettensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Baguettebrot

350 g, Vollkorn (1 großes Baguette)

Salat, Salatherzen

1 Stück

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück

Minze

6 Blatt/Blätter

Riesengarnelen

12 Stück, verzehrbarer Anteil, gekocht

Koriander

5 Zweig(e)

Anleitung

  1. Das Fruchtfleisch aus der Avocado lösen und grob zerkleinern. Avocadofruchtfleisch mit Chiliflocken und Limettensaft in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel vermischen und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
  2. Baguette der Länge nach halbieren. Die Blätter vom Salatherz abziehen und gleichmäßig auf einer Baguettehälfte verteilen. Gurke waschen, in Schleifen schälen und Baguette mit Gurkenschleifen, Minze, Riesengarnelen, Koriander und Avocadomischung belegen. Mit Pfeffer würzen, der anderen Baguettehälfte belegen und vierteln. Entweder sofort servieren oder für den späteren Verzehr aufbewahren.