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Garnelen-Paella aus dem Ofen

Garnelen-Paella aus dem Ofen

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std. 30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Garnelen, ohne Schale

250 g

Chorizo

50 g

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Knoblauch

2 Zehe(n)

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß, rot

Paprika

2 Stück, je 1 rote und grüne

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

100 g, Abtropfgewicht

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Safran

3 Prise(n), 1/4 TL Safranfäden

Paprikapulver

1 TL, geräuchert

Erbsen, frisch/TK

100 g, (TK)

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Chorizo in Scheiben schneiden. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Knoblauch pressen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Artischockenherzen abtropfen lassen und gegebenenfalls vierteln.
  2. Reis mit Brühe, Safran, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft, Zwiebelspalten, Erbsen, Paprikastreifen, Artischockenherzen, Chorizoscheiben, Garnelen, Salz und Pfeffer in einer runden Auflaufform oder ofenfesten Pfanne (Ø ca. 24 cm) vermischen und mit Alufolie abgedeckt im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 90 Minuten garen. Garnelen-Paella mit Zitronenschale und Petersilie bestreut servieren.

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