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Foto Garnelen mit Kardamom-Schoko-Sauce von WW

Garnelen mit Kardamom-Schoko-Sauce

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
50 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Der Krabbenkutter hat Schokolade im Schlepptau: So verführerisch hast du Garnelen bestimmt noch nie genossen.

Zutaten

Garnelen, ohne Schale

400 g, küchenfertig

Sambal Oelek

1 TL

Ingwer

1 TL, gerieben

Sojasauce

2 EL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Petersilie

2 EL, gehackt, glatt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), bunt

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Zimt

1 Prise(n)

Kardamom

¼ TL, gemahlen

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Crème légère

2 EL

Saucenbinder (Instantpulver)

1 TL, dunkel

Schokolade, Zartbitterschokolade

1 Stückchen

Zitronensaft

1½ TL

Anleitung

  1. Garnelen mit Sambal Oelek, Ingwer, Sojasauce, Öl und Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 30 Minuten marinieren.
  2. Für die Sauce Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zimtpulver mit Kardamom kurz darin anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Crème légère mit Saucenbinder einrühren. Schokolade hacken und bei geringer Wärmezufuhr darin schmelzen lassen. Mit Salz und buntem Pfeffer würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
  3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Garnelen mit Marinade ca. 3 Minuten darin braten und mit Kardamom-Schoko-Sauce servieren.

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